三片牛肉

五十一岁的林远是“一碗香”面馆的拉面师傅，二十年如一日守着师傅传下来的老汤和规矩。因为给环卫工老陈多加了三片牛肉，他被新来的品控总监方琳重罚五万，后厨装上监控，游标卡尺量牛肉，老汤被撤，拉面机取代人手。方琳推行标准化，生意却一落千丈，机器用了五天就碎了轴承，自己也因采购假冒配件被带走。林远沉默地守在老汤桶前，最终赢回了这间店。